Venezolano. Nació en Caracas. Egresado de la Universidad Central de Venezuela con el Titulo de Medico Cirujano, posee Master y Diplomado en Medicina Estética, Nutrición y Envejecimiento en Buenos Aires Argentina. Posee múltiples Cursos Superiores y Actualizaciones en el campo de la nutrición y antienvejecimiento en Venezuela, Colombia, Brasil, Argentina, Estados Unidos, Canadá, España, Italia y Francia.

Ha desarrollado en su ejercicio Profesional LA ORIGINAL DIETA DE LOS PUNTOS DEL DR. CARLOS LANZ, revolucionando el tradicional concepto de las dietas y permitiendo lograr asombrosos resultados que lo han dado a conocer Nacional e Internacionalmente publicando su libro hace 4 años y siendo número 3 en ventas a la semana de publicado.

En la búsqueda de la excelencia el Dr. Carlos Lanz actualiza constantemente sus conocimientos mediante la participación de diversos simposios y congresos dentro y fuera de Venezuela.

Actualmente se desempeña como Director Medico de los Centros Vitae dentro y Fuera de Venezuela.

Medico de Estrellas de TV y Cine, Figuras Políticas y Candidatas a Concursos de Belleza.